Feldsalat mit Ofenkartoffeln

Hier mal wieder einer meiner geliebten Wintersalate: Feldsalat mit Roter Bete und Ofenkartoffeln. Drei Zutaten, die ich unheimlich gerne mag und die auch wunderbar zusammenpassen, wie ich finde. Ich bereite dazu ein kräftiges Dressing aus Walnussöl und Balsamico her, beim Balsamico variiere ich gerne, je nachdem, was ich im Haus habe, dieses Mal habe ich Blaubeercrema genommen, total lecker. Ich mag den Salat besonders gerne, wenn die Kartoffeln noch warm sind. Einfach nur köstlich!

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